吕建国丝毫不敢耽搁时间,匆匆赶回家,一推开门,就解开了外套,高高扬起炸串卷饼,大声喊道:“看看这是什么?”
“炸串卷饼!”吕依梅从书本中抬头,立刻眼睛一亮,像只欢快的小鹿飞奔到了吕建国跟前。
她迫不及待地从父亲手中接过还热乎着的卷饼,剥开油纸,大口咬了下去。
“谢谢爸爸!”吕依梅一边吃,一边含糊不清地说道,嘴角沾满了酱料。
看到女儿这急迫的模样,一旁的陈知夏无奈地轻轻摇了摇头,佯装嗔怪道:“你就宠她吧!”可那微微上扬的嘴角和眼中满溢的笑意,分明透露着对女儿的无尽疼爱。
紫英小饭馆内,每张桌子都被占得满满当当,食客们推杯换盏,一片热闹欢快的景象。
叶紫岑的手臂虽留了道可怕的伤疤,但到底是不影响做活儿了。在戴素英和江春艳忙碌的空档儿里,她开始着手尝试新的菜品—驴肉火烧。
驴肉火烧,相传起源于河间一带,历史颇为悠久。
在过去,河间作为交通要道,往来商贾众多,当地百姓为了便于旅人携带食物,便将驴肉剁碎,夹入酥脆的火烧之中。
这般组合,既方便食用,又美味可口,逐渐声名远扬。
叶紫岑家的驴肉火烧选用的驴肉,是隔壁屠大娘给的,又新鲜品质又好。在经多种秘制香料长时间炖煮后,色泽红润,香气扑鼻,肉质软烂却不失嚼劲。
那火烧的外皮泛着金黄,层次分明,轻轻一咬,“咔嚓”作响。夹上炖煮好的驴肉,再浇上一勺浓郁的老汤,堪称肉香与面香的完美融合。
而青椒焖子火烧,虽不及驴肉火烧那般闻名遐迩,却也是极具地方特色的美食。
焖子,通常以红薯淀粉为主要原料,加入适量的水和调味料,熬煮成浓稠的糊状后,倒入模具冷却成型。
叶紫岑制作焖子时,会加入少许青椒碎,使其更为清新。
这青椒,是村里狗子家给的。
他家得了叶紫岑家土地的使用权,很是感激,便多种了些蔬菜瓜果,专供紫英小饭馆。
也为叶紫岑节省了一大笔食材的开支。
将焖子切成薄片,与青椒碎一同放入锅中煎制,直至焖子表面金黄微焦,青椒的清香也被充分激发出来。
再把这煎好的焖子与青椒夹入火烧,一口咬下去,先是火烧的酥脆,接着是焖子软糯q弹的口感,最后青椒的清爽在舌尖散开,中和了油腻感,三种味道交织在一起,独特而美妙。
就在叶紫岑沉浸在新菜品的制作中时,店里突然喧闹起来,她下意识地停下手中动作,抬眼望去。
只见燕村长满脸热忱,双手高高举着一方硕大的红色锦旗,大步朝着叶紫岑走来,那锦旗上的黄色穗穗,随着他的动作,欢快地晃动着。
“叶姑娘,快拿着!”燕村长声音洪亮,瞬间吸引了饭馆内所有食客的目光。
“真的是太感谢你了,要不是你,我家燕回还不知道会怎么样呢!”
叶紫岑望着锦旗上方那一行醒目的大字——“救星下凡,再造乾坤”,只觉脸上一阵滚烫。